葡萄牙移民：葡萄牙的葡萄酒文化

日期：2016-12-28 16:46 来源：http://www.yienvisa.com/ 编辑：伊恩出国移民网

很多人在听到葡萄牙这个名字时，都会想到葡萄酒，是不是因为盛产葡萄酒才叫葡萄牙呢？其实不是，葡萄牙的国名“Portugal”在葡萄酒牙语中实际上是“温暖的港湾”的意思。可是很多熟悉葡萄牙和出国移民到葡萄牙的人都知道，葡萄牙也是盛产葡萄酒，尤其是波尔图。

杜罗河给波尔图创造了种植葡萄酒的地理条件，波尔图的酿酒业已有2000多年的历史，葡萄牙葡萄酒文化也伴随着酿酒发展至今。杜罗河的上游流域是著名的葡萄产区，2001年那里的葡萄园区被列入世界文化遗产名录，在上游产区酿好的葡萄酒都会送到河口处进行陈酿，混合和装瓶，然后分销各地。

葡萄牙葡萄酒文化丰富，是闻名遐迩的“葡萄王国”，按葡萄牙人的饮食习惯，用餐时应尽量喝葡萄酒，葡萄牙人同葡萄酒结下了不解之缘，它是每一家庭必不可少的饮料。男女老幼饭前饭后都爱饮酒，也喜欢用酒招待客人。男人只有饮酒才被认为是男子汉。据说，在这个只有半个河南省大的小国家里，酒店就有36万家之多。葡萄牙人饮酒的方法是很讲究的，按葡萄牙的传统，饭前要饮用开胃葡萄酒，饭后要喝助消化葡萄酒，用餐过程中还根据菜肴配酒。吃肉时喝红葡萄酒，吃鱼时饮白葡萄酒，冷拼盘则配饮玫瑰香葡萄酒，吃点心时则配葡萄汽酒。这种传统、严格的配酒方法沿袭至今，已成为全国人在商务宴请、社交场合和家庭饮宴时的一种礼节和习惯。

葡萄牙人为什么如此重视和喜爱葡萄酒呢?他们说：“葡萄酒是大地和太阳的儿子，它振奋我们的精神，启发我们的智慧。”你到了葡萄牙，进餐时就非喝葡萄酒不可。你要是搬出理由不喝，他们就认为你瞧不起他们，那么进一步做什么交易或交个知己的希望，就要泡汤了。

葡萄牙葡萄酒文化悠久，和西班牙起名，大多数葡萄牙人饮用的是在国外的名气不太大的红、白佐餐酒。当然，当今酿制的葡萄酒工艺的现代化和对葡萄酒质量控制更严格的趋势会使葡萄牙在日益扩大的世界葡萄酒市场占据更高的地位，并为更多人所知。

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